フードコーディネーターとは：事例紹介 - 沢亜紀｜特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

「色彩戦略と表現力」で五感に訴える“食”を表現

沢亜紀: 株式会社アトリエじゅうろく代表取締役社長
日本フードコーディネータ協会理事

所有資格

フードコーディネーター2級（食の商品開発、食のメディア・イベント）、ワインエキスパート、日本サプリメントアドバイザー、フードアナリスト2級、カラーアナリストライセンス取得

略歴・会社沿革

嵯峨美術大学生活学科染織卒業。キモノ亜紀ブランド「時の音」製作発表、カラーアナリストとして商品開発、教育研修業務開始。1988年(有)アトリエじゅうろく設立。1991年10月株式会社に組織変更し広告代理店業務開始。世界陸上日本大会PRイベント企画&運営。その後、ワインエキスパート、フードコーディネーター2級等の資格を取得し、フードビジネスに特化した新しい「食専門の広告代理店」として食のスペシャリストの社員を増員し業務拡大、現在に至る。

フードビジネスにおける実績

マーケティング（ブランド育成）

ワインやリキュールの専門知識、食に関する幅広い知識を武器に消費者の心に響くモノづくり&コミュニケーション戦略でブランドを育成。ブランディング、商品開発、パッケージ開発、販促、広告制作、メディア、イベント、POP、HP制作、カクテル開発、メニュー開発等をブランド代理店としてトータルサポート。
※フランス産スパークリングワイン「カフェドパリ」国内No.1ブランドへの育成実績あり。

キリンビール（株） / メルシャン（株） / キリン・シーグラム（株）など

商品の本質を見極め、その魅力を最大限に引き出します。ブランディング、CI&VI開発、パッケージ＆ギフト商品開発、店舗プロデュース、POP制作、デリメニューの開発、フードスタイリング他。

梅田阪急「サーモンデリ中村屋」㈱中村屋 / 「小島の仔牛」小島商店㈱など

販促・商品開発・PRイベント

商品・企業・消費者の3つを結びつける魅力ある販売ストーリーを、商品の魅力を引き出すことを大切に組み立ててゆきます。販売促進プランイング・実施、販売マニュアル作成、メニュー開発、フードスタイリング、HP企画制作、広告制作、PRイベント、商品カタログ&POP等の製作他。

小岩井乳業（株） / キリン・トロピカーナ㈱ / キリンビバレッジ㈱ / メトロ・キャッシュ・アンド・キャリー・ジャパン㈱ / ㈱ロッテ / 帝国ホテルなど

フードコーディネーターとは