協会情報

【特集 東京「視察・見学研修会」開催】

• 昨年11月26日（日）に名古屋文化短期大学で名古屋研修会を開催。

• 講演1 「中食を取り囲む動向と路面店の出展戦略」
  協会理事　右田俊幸氏
• 講演2 「惣菜店立ち上げにおけるフードコーディネーターの仕事と役割」
  (有)彩プランニング　代表取締役　小暮彩子氏
• 講演3 「食品スーパーの惣菜売場の活性化について」
  スタジオ・アイミティ　クッキングコンサルタント　落合愛子氏
• 懇親会 テーマ「加工食品の上手な利用方法」

【海外レポート】

• アメリカ
  カリフォルニア大学のカフェテエリア、サンフランシスコ　フェリービルディングに出店するRF−１

【食のキーワード】

• リキュール
  和リキュールの代名詞「梅酒」を中心に紹介。

【会員によるレストラン＆ショップ紹介】

• 栃木県那須塩原市　「カフェ・ド・グラン・ボア」
• 大正時代の石造りの洋館をそのまま利用したカフェ・レストラン

【会員だより】

• レストラン&ショップ紹介横浜市港北区に5月オープンの「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN」