協会情報
会員誌
会員誌『ジャーナル』は会員の皆様に年6回お送りしています。
ジャーナルVol.63【特集 「テーブルウエア・フェスティバル2007」盛大に開催】
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【「テーブルウエア・フェスティバル2007」盛大に開催】
- 協会が特設ステージイベントに協力
2月5日(月)「テーブルデコレーションのためのカービング」
煌蘭 横須賀店 副料理長 菊地 寛 氏
ダイヤモンドホテル 前菜氏 山田 雅夫 氏
2月10日(土)「楽しいパフォーマンス料理」
Wakiya 一笑美茶楼 オーナーシェフ 脇屋 友詞 氏
【特集 「2級資格認定試験ガイダンスセミナー」全国5会場で開催】
- 3級資格認定登録者を対象とした「2級資格認定試験ガイダンスセミナー」が1月21日(日)の福岡を皮切りに全国5都市で開催。過去の問題を使って考え方のポイントを解説。
【特集〜企業で働くフードコーディネーター〜】
- 食のプロデュース力が容器メーカーの新時代を拓くシーピー化成株式会社 東京支店特販部 セールスプロモーショングループグループリーダー 渡部 秀和 さん
【食のキーワード 沖縄食材】
- 表紙の沖縄食材の紹介。
【展示会レポート】
- 第63回東京インターナショナル「ギフト・ショー春2007」
- 「2007モバックショー」 パンとお菓子の新世代テクノロジーが一堂に
- 第41回「2007スーパーマーケット・トレードショー」
【レストラン&ショップ紹介】
- 丸の内 「the hump」
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