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過去の会員誌


「ジャーナル」バックナンバー(2017年度)

一覧
ジャーナルvol.126【革新的アイデアの食品パッケージ】
ジャーナルvol.125【バラエティが楽しい、乳酸菌入り食品ブーム】
ジャーナルvol.124【ファミリーレストランの新戦略】
ジャーナルvol.123【6次産業、成功の鍵】
ジャーナルVol.122【冷凍食品の最新動向】

「ジャーナル」バックナンバー(2016年度)

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ジャーナルVol.121【即戦力のエキスパートを育てる食の学校】
ジャーナルVol.120【大学から生まれる、ヒット商品】
ジャーナルVol.119【大人のための食育】
ジャーナルVol.118【多様化する、熟成ビジネス】
ジャーナルVol.117【新たな発想と技術で、余った食材を魅力ある商品に】
ジャーナルVol.116【動き始めた「ハラル」フードへの対応】

「ジャーナル」バックナンバー(2015年度)

一覧
ジャーナルVol.115【新価値の共有、食のキュレーションサイト】
ジャーナルVol.114【料理教室ポータルサイト効果】
ジャーナルVol.113【個性で差別化図る、最新キッチンカー】
ジャーナルVol.112【活発な動きを見せる、水産業界の新ビジネス】
ジャーナルVol.111【食の新コミュニケーションスペース】
ジャーナルVol.110【多彩なバリエーション、オフィス設置型食品販売】

「ジャーナル」バックナンバー(2014年度)

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ジャーナルVol.109【飲食業界の人材不足、その対策】
ジャーナルVol.108【続々登場、高級スナック菓子】
ジャーナルVol.107【美味しい病院食】
ジャーナルVol.106 【進化したキッチンショールーム】
ジャーナルVol.105 【新・食の複合施設】
ジャーナルVol.104【人気雑誌に聞く、ヒットレシピの傾向】

「ジャーナル」バックナンバー(2013年度)

一覧
ジャーナルVol.103【観光立国ニッポン 外国人のためのフードサービス】
ジャーナルVol.102【ベンチャー企業が広げる、食の可能性】
ジャーナルVol.101【食のバイヤーに聞く売れる商品の目利き】
ジャーナルVol.100【1級取得者インタビュー】
ジャーナルVol.99【家事代行サービス】
ジャーナルVol.98【新感覚調味料のヒットの裏側】

「ジャーナル」バックナンバー(2012年度)

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ジャーナルVol.97【コンビニフードの新潮流を探る】
ジャーナルVol.96【菓子メーカーのアンテナショップ戦略】
ジャーナルVol.95【使える!FCの仕事に役立つ最新アイテム】
ジャーナルVol.94【アーティストが手がける食】
ジャーナルVol.93【ここが新しい、都市型複合施設】
ジャーナルVol.92【先取り!東京スカイツリータウンの注目・食スポット】

「ジャーナル」バックナンバー(2011年度)

一覧
ジャーナルVol.91【FC必見モバイルアプリ&飲食店のSNS活用術】
ジャーナルVol.90【災害時のニーズを捉えた最新非常食】
ジャーナルVol.89【飲食店の斬新DMコレクション】
ジャーナルVol.88【人気ブロガーの魅せ方 大公開】
ジャーナルVol.87【世界が注目する食材のゆくえ】
ジャーナルVol.86【見た目・食感・味に配慮した最新介護食】

「ジャーナル」バックナンバー(2010年度)

一覧
ジャーナルVol.85【多彩な分野で“食”を担うフードコーディネーター 資格取得者インタビュー】
ジャーナルVol.84【特集 外食店の朝食メニュー】
ジャーナルVol.83【特集 味・健康・交流がキーワードの新・社員食堂】
ジャーナルVol.82【特集 健康系商品開発の最前線】
ジャーナルVol.81【特集 FC推薦!築地仕入れガイド】
ジャーナルVol.80【特集 アンテナショップの新たなスタイル 銀座で人気の地方グルメレストラン】

「ジャーナル」バックナンバー(2009年度)

一覧
ジャーナルVol.79【特集 様々な舞台で活躍 フードコーディネーター2級取得者インタビュー】
ジャーナルVol.78【特集 リサーチ 今、売れている料理本は?】
ジャーナルVol.77【特集 新感覚の人気料理教室、そのノウハウに注目】
ジャーナルVol.76【特集 高校生がチャレンジするフードビジネス】
ジャーナルVol.75【特集 FOOD BANK “もったいない”食品を活用する新たな試み】
ジャーナルVol.74【特集 スーパーマーケットを舞台に活躍するフードコーディネーター】

「ジャーナル」バックナンバー(2008年度)

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ジャーナルVol.73【特集 空の旅の楽しみ「機内食」のノウハウ】
ジャーナルVol.72【特集 今、注目のお役立ち素材】
ジャーナルVol.71【特集 オフィス街のランチの新定番 手軽で楽しい移動販売】
ジャーナルVol.70【特集 インターネットフードビジネス最新動向】
ジャーナルVol.69【特集 注目のケータリング・サービス】
ジャーナルVol.68【特集 合羽橋道具街フル活用ガイド&便利マップ】

「ジャーナル」バックナンバー(2007年度)

一覧
ジャーナルVol.67【特集 グローバルなセンスが光る外資系ホテルの“食”の魅力】
ジャーナルVol.66【特集 自分の店を持ちたい!独立開業ストーリー】
ジャーナルVol.65【特集 東京ミッドタウン&新丸ビルで食の最新トレンドを探る。】
ジャーナルVol.64【特集 フードコーディネーターの仕事場】
ジャーナルVol.63【特集 「テーブルウエア・フェスティバル2007」盛大に開催】
ジャーナルVol.62【特集 名古屋研修会】

「ジャーナル」バックナンバー(2006年度)

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ジャーナルVol.61【特集 東京「視察・見学研修会」開催】
ジャーナルVol.60【特集 「東京研修会」を盛大に開催】
ジャーナルVol.59【特集 2006年度通常総会、研修会、懇親会】
ジャーナルVol.58【特集 惣菜「柿安本店に学ぶ」】
ジャーナルVol.56【特集 進化する学食】

「ジャーナル」バックナンバー(2005年度)

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ジャーナルVol.54【特集 21世紀の食生活を豊かにする運動】
ジャーナルVol.53【特集 スペイン食紀行 〜マヨルカ島・メノルカ島を訪ねて〜】
ジャーナルVol.52【特集 愛・地球博 協会流見どころガイド】
ジャーナルVol.51【特集 巣鴨のフード&スィーツ】