FCレポート

2008年に第15回豆!豆!料理コンテスト(主催:全国豆類振興会　東京新聞)で、
「豆入り塩パウンドケーキ」を作り、最優秀賞をいただきました。
ケーキと名前がついていますが、ミックスビーンズ、ベーコン、タイムなどが
入った、塩味が勝ったお食事パンに近い味です。オードブルやワインに、サラダを添えてオシャレに、また、ブランチなどに気軽に食べられたらいいだろうと考えました。
お陰様で、最近は、少しずつ、レシピ開発のお仕事もいただけるようになってきました。
協会の懇親会を通じて、知り合ったフードコーディネーターのつながりのお陰です。
４年ぐらい前から、撮影アシスタントをお手伝いさせて
頂く機会が何回かあり、その延長での展開です。

料理教室を始めようと思うより先に、いつの間にか教室らしきものがスタートしていたといった方がいいかもしれません。
子供を通して、お母様方との交流の中で、料理の作り方を聞かれ、
アドバイスするうちに、人が集まりました。
そこで、3つの目標を立てました。