フードコーディネーター取材特派員NEWS -上田 稚子-

世界に届け お菓子の力 ~ひろしま菓子博2013準備中~

2012年11月5日

来年は日本最大のお菓子の祭典「ひろしま菓子博2013」が広島で開催されます。  この博覧会は、1911年からほぼ4年に1度、全国で開催され、広島では1921年に当時の広島県立商品陳列所(現在の原爆ドーム)で第4回が開催されて以来92年ぶりに開かれます。今回訪問させていただいた「株式会社平安堂梅坪」さんも 菓子博を盛り上げる広島県菓子工業組合の一社。 広島のお菓子の歴史やお菓子作りにかける思いと、菓...

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