フードコーディネーター取材特派員NEWS -今若 寿美代-

縁結びのきっかけに 島根ワイン

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2014年4月9日

  〈出雲大社〉 昨年、60年に一度の本殿遷座祭が行われた出雲大社(出雲市大社町)。昨年の参拝客は例年の倍近い800万人に上るといい、神話のふるさとは大勢の観光客でにぎわいました。 〈島根ワイナリー〉 その出雲大社から、東へ約2キロ離れたところにある島根ワイナリーは昭和61年に現在地に移転されました。もともとは、昭和32年、出雲市大社町に葡萄加工場を設立し、果汁販売を始めたのがきっかけで...

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カレー王国鳥取

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2014年3月20日

鳥取県の食と聞いて、全国の皆さんが思い浮かべるのは松葉ガニ(ズワイガニ雄)、二十世紀梨といったところでしょうか。しかし、地元の庶民の味として最も定着している食材の一つはカレーなのです。   〈鳥取のカレーの消費〉 総務省が都道府県庁所在地を対象に実施している家計調査によると、鳥取市のカレールウの世帯購入量、支出金額はともにトップクラス。なぜかはよく分かりませんが、共働き世帯が多いため調理...

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