フードコーディネーター取材特派員NEWS -川出 冴-

尾張一宮発!全国最大級のナチュラルフードストアが提案する「足る知る生活」とは?

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2013年12月26日

ご存知でしょうか? 先日、有機農業の取り組み面積の割合を倍増させるという方針が、農水省の委員会で出されました。 世界の有機市場が、2000年から2010年にかけて3倍以上の伸びをみせる中、緩やかではあるものの 日本の有機市場も伸びてきました。  しかしながら、食の安心・安全が消費者の間で問題となり、有機農産物のニーズが高まってきたこともあり、有機農業に対する消費者の理解は進んできてはいるものの、化...

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広がれ!生産者と消費者を未来へ繋ぐオーガニックの和 ~オアシス21オーガニックファーマーズ朝市村・ナナちゃんストリートオーガニック夕ぐれ市~

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2013年7月5日

食の安心・安全が消費者の間で問題となってきた今、オーガニック(有機農業)は、消費者のニーズに合った、身近なものになりつつあります。 女性誌には特集ページが組まれ、有機農産物を宅配する業者への加入件数も伸びてきている現状からも、ニーズの高まりは伺い知ることができますが、 改めて「オーガニックって何?」と言われると戸惑うかもしれませんね。意味をご存知でしょうか。 2006年に制定された「有機農業の推進...

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