フードコーディネーター取材特派員NEWS -川端 佐和子-

沖縄伝統菓子【さーたーあんだぎー】

サーターアンダギー

2014年4月30日

皆さん、沖縄のお菓子【さーたーあんだぎー】を ご存知ですか? 球状の丸いドーナツ(オールドファッション)のような揚げ菓子です。直訳すると 「さーたー」=砂糖 「あんだーぎー」は「あんだ=(油)」+「あぎー=(揚げ)」で「揚げる」、揚げ物のこと で、『砂糖てんぷら』ともいいます。今回は沖縄の定番おやつ「さーたーあんだぎー」を沖縄の観光地「国際通り」から一歩入った 商店街に行き取材してきました。 【商...

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沖縄のマンゴーとこだわりのスイーツ作り

Happy Field

2014年2月27日

沖縄のマンゴーとこだわりのスイーツ作り   ~最盛期のマンゴーをより多くの人に届けたいという想い~ 株式会社ハッピーフィールド        1.はじめに ~沖縄のフルーツ~     2.マンゴーについて     3.マンゴーの里 豊見城市 『まーSUN あまSUN 豊見城SUNマンゴー』     4.”完熟マンゴーの美味しさを届けたい”     5.商品紹介  1.はじめに ...

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