フードコーディネーター取材特派員NEWS -多田 和代-

「梅のさと美郷」 キレイの郷からうまれる極上手仕込み梅酒

梅酒祭り

2014年1月7日

「キレイのさと美郷」 美郷は全国初の梅酒特区に認定された”梅のさと” 徳島の東西を流れる清流吉野川添いに西へ。阿波の富士「高越山」のふもとの町からさらに山間へ向かうと人と自然が共存する町 美郷があらわれます。”梅のさと”である美郷では梅をつかった様々な加工品が作られています。その中のひとつ梅酒は・竜峡小梅 ・鶯宿梅 ・月世界といった3つの異なる品種の...

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今もなお鳴門で愛されるうどん「鳴ちゅる」

2013年8月2日

徳島県民は麺好き!?徳島B級グルメといえばとんこつ醤油味のスープに甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をトッピングしたすき焼き風スタイルの「徳島ラーメン」が有名?ですがこの他にも徳島には半田そうめんや祖谷そばなど徳島ならではの麺があります。そんな中、まだ徳島県民でさえもあまり口にしたことがなくまして県外にも知られていない御当地B級グルメが徳島にはあります。 その名も<鳴ちゅるうどん> 麺王国、香川県に隣接する...

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