フードコーディネーター取材特派員NEWS -山本 貴美-

京都のワイナリー「丹波ワイン」

2014年6月6日

ワインと言えば、イタリア、フランス、アメリカ、、、 そして、我が国日本の国産ワイン。日本のワイン生産は明治時代に始まりましたが、需要も少なく、各地で細々と作られていただけでした。1980年代頃から本格的なワインに対する消費者の関心も高まり、また、純国内栽培による優秀なワインも 生産されるようになり、国際的にも評価されるようになってきました。 そんな中、今回は私が住む京都で、自社栽培、生産をされてい...

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