フードコーディネーター取材特派員NEWS -みほこ-

”AEDAN 叡伝” アイディアが形となれる街に住み‥La Cocina

2015年1月14日

11月からサンフランシスコは雨季に入ります。  カリフォルニア州は、干ばつ宣言しているほど乾ききった大地だったところに今度は連日の雨続きで小さな土砂くづれや冠水の被害が続出です。   市内で最も古いエリアのミッション地区は、ヒスパニック系の人たちが多く住んでいます。 家賃も手頃な場所だったのですが、リーマンショック以降シリコンバレーのITエンジニアが移り住み、比較的若い高収入の住民が一気...

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サンフランシスコ発 フードパラダイスなツアーを考えてみて‥。

2014年7月29日

『フェリーターミナル』 ここは、サンフランシスコとその周辺ベイエリアの食のランドマーク     私がここに来たのが、ハイテクブームと言われた1990年代後半、日本はバブルの頃で『遊学』という言葉がありました。 生活はサンフランシスコ郊外の街、全米で最もリベラルな街、バークレーで開始。 何もかもが大きいアメリカなはずが ”顔面大ビーフステーキ” や ”ケチャップたっぷりカロリー豊...

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