フードコーディネーター取材特派員NEWS -三川 房子-

岩手県二戸市浄法寺塗

浄法寺塗片口、ぐい飲み

2014年12月17日

 クリスマスを過ぎますと、そろそろお節料理用の重箱や雑煮椀を取り出す家庭も多いでしょう。漆器はハレの日やお客様用の特別な食器として普段は棚の奥に仕舞い込まれがちです。取り扱いが面倒だとか傷つきやすいからと普段使いには敬遠されているふしがあります。しかし、美しく丈夫で使い込むほどに艶やかに味わいが増す、という漆器があります。「浄法寺(じょうぼうじ)塗」です。浄法寺とはお寺の名前ではなく岩手県二戸市浄...

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岩手県陸前高田市ヤマニ醤油株式会社再興

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2014年6月6日

    2011年3月11日、あの東日本大震災から3年半が過ぎ、世間の記憶は少しずつ薄れているよう感じられます。しかし、いまだに狭い仮設住宅での生活を余儀なくされている人たちが大勢います。また、津波の後の瓦礫は取り除かれたものの新しい街の設計はようやくめどが立ったばかりでしょうか。すでに廃業した地元の企業や、住み慣れた土地を離れた人も少なくありません。そんな中、工場や仕込み蔵、自宅のすべてを失いな...

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