FC取材特派員NEWS -その他-

”AEDAN 叡伝” アイディアが形となれる街に住み‥La Cocina

2015年1月14日

11月からサンフランシスコは雨季に入ります。  カリフォルニア州は、干ばつ宣言しているほど乾ききった大地だったところに今度は連日の雨続きで小さな土砂くづれや冠水の被害が続出です。   市内で最も古いエリアのミッション地区は、ヒスパニック系の人たちが多く住んでいます。 家賃も手頃な場所だったのですが、リーマンショック以降シリコンバレーのITエンジニアが移り住み、比較的若い高収入の住民が一気...

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サンフランシスコ発 フードパラダイスなツアーを考えてみて‥。

2014年7月29日

『フェリーターミナル』 ここは、サンフランシスコとその周辺ベイエリアの食のランドマーク     私がここに来たのが、ハイテクブームと言われた1990年代後半、日本はバブルの頃で『遊学』という言葉がありました。 生活はサンフランシスコ郊外の街、全米で最もリベラルな街、バークレーで開始。 何もかもが大きいアメリカなはずが ”顔面大ビーフステーキ” や ”ケチャップたっぷりカロリー豊...

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~スイーツのトレンド、気になる傾向~

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2013年3月14日

「次に流行るものは何?」 このレポートを読まれるFCAJ会員の皆さまは、お仕事柄、この「トレンド」に敏感な方がとても多いと思います。 で、冒頭の質問。 私もよく良く聞かれる一言です。 即答できる時期もあれば、思わず「うーん」と唸ってしまうくらいトレンドが読みづらい時もあります。 特にスイーツは、ついこの前まで大行列していたかと思うと もう誰も並んでいない・・・という移り変わりが非常に激しく、 時代...

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「サロン・デュ・ショコラ・パリ 2012」と、気になるチョコレートのトピックス

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2012年12月3日

寒くなってくると恋しくなるのがチョコレート。 秋冬はチョコレートがよりおいしく楽しめる季節ですね。 今秋は、パリの「サロン・デュ・ショコラ」をはじめ、いくつかの国でチョコレートに触れる機会がありましたので、イベントレポート+その他のチョコレートに関する情報も交えてお伝えしたいと思います。...

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