フードコーディネーター取材特派員NEWS - 月別アーカイブ: 2013年4月-

東京から見た「ご当地スイーツ」の育成支援 ~「えひめスイーツコンテスト2012」審査を経て

「えひめスイーツコンテスト2012」プロ焼き菓子部門表彰式

2013年4月12日

  私が仕事とする「スイーツジャーナリスト」とは、取材・記事執筆が主な活動と思われがちですが、それ以上に幅広く、様々なコーディネート力が必要となります。前回は、スイーツのイベントを通じて「食のイベントを企画開催するには?」というテーマを取り上げましたが、今回は、私が関わらせていただいているスイーツコンテストの内容を通じて、フードコーディネーターに求められる役割をご紹介したいと思います。 ...

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筑紫万葉の古都・太宰府に伝わる「梅ヶ枝餅」について

2013年4月10日

福岡県太宰府市は県中心地の天神より電車で30分の観光都市として知られています。 今から1300年前、現在の太宰府市は「遠の朝廷(とおのみかど)」と呼ばれ、九州全体を治める「大宰府」という役所が置かれていました。今も市内には当時の歴史を物語る政庁跡や水城跡などの史跡が残り、太宰府天満宮や観世音寺などの名社・古刹が存在しています。特に、全国天満宮の総本社と言われ、学問の神・菅原道真公を祀る太宰府天満宮...

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気仙沼は元気だよ!気仙沼さかなの駅の挑戦

2013年4月1日

甚大な津波被害を受けた被災地、宮城県気仙沼市。施設内には今日も港町らしく活気あふれる売り声が響く。 気仙沼市田中前にある商業施設「気仙沼さかなの駅」は2011年12月10日にオープンした。 施設には「㈱カネマ」、「㈲サイシン」、「㈲気仙沼生鮮館やまひろ」、 「㈲かねなか商店」、「㈲平塚商店」、「宮川商店」、「㈱気仙沼行場商店」、 「お魚のかわかみ」、「デイリーフーズ鵬城」の9店舗が入居している。2...

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