フードコーディネーター取材特派員NEWS

みかん検定を受けてきました。

愛媛と言えばみかん、みかんといえば日本の代表的な果物。ちょっと前までは、炬燵でみかんを食べ、子供はみかん汁であぶり出しをして遊ぶ、、というのが冬の正しい日本人の姿でした。(独断と偏見ですが)

エアコンの普及により各家庭から炬燵が消え、みかんを置く場所が無くなったことが原因で(嘘です)みかんは果物消費量一位の座をバナナに明け渡し2位転落。愛媛みかんに関して言えば、温州みかんの収穫量が1977年から34年間日本一の独走状態を2004年に和歌山県に追い抜かれて以来、まだ首位奪還できていません。それでも、晩柑類を合わせた柑橘全体の収穫量は今でも日本一です。

みかんの歴史

 

柑橘の原種は3000万年前インドで発祥し、遣唐使が日本に持ち帰ったと言われています。古くは日本書紀などに記述があるほど古い食べ物です。広くみかんとして栽培されるようになったのは紀州みかん(和歌山)。紀州から駿府の徳川家康に献上されたものが静岡みかんの起源と言われています

温州みかん

愛媛みかん

江戸時代の終わり頃、宇和島吉田町でお伊勢参りや四国巡礼で手に入れたみかんの苗木を植えたのが始まりとされています。愛媛の温暖な気候がみかんの栽培にあっていたことでみかん栽培は広まりました。みかんの生育条件は、まずは温暖な気候、年間平均気温が15度以上、冬の最低気温がマイナス5度以下にならないこと。加えて晴れの日が多いこと、水はけの良い土地、たくさん日光のあたる南に面した傾斜地が栽培に適しています。

三つの太陽

柑橘王国愛媛の中でも有数のみかんの産地、八幡浜・西宇和地区には3つの太陽があると言われています。愛媛の中でも、海岸線に沿った傾斜地、石垣におおわれただんだん畑が多く、空からの太陽の光、海から反射した光、石垣から照り返した光、この3つの太陽を浴びてすくすく育つので美味しいみかんができるのです。

その八幡浜・西宇和地区。地元の名産品みかんを知ってもらおうと高校生たちによる手作りみかん検定が3年前より実施されています。

昨年末平成25年12月8日第四回みかん検定を受けてきました

 

高校生が街を応援するバーチャルカンパニー A★KIND

愛媛県立八幡浜高校商業研究部のみなさんは、人口減少、産業衰退する地元を高校生の手で元気にしようと「A★KIND(アキンド)」という模擬店舗を立ち上げ、地域の特産品であるみかんをPRする活動を行っています。「A★KIND」は商人(あきんど)とKIND(親切)をかけあわせたネーミング。シャッター街となってしまった商店街の空き店舗に「A★KIND」を開店。オリジナルみかんジュース「清太郎」の販売、みかんコンサート、みかんクッキー(美橘粉)の開発、JAにしうわのみかんボックスのデザイン、そして今年で4回目となる、みかん検定の実施。問題の作成から会場運営まで全て彼らの手で行われています。昨今、ご当地検定は珍しくなく、みかん検定も他県でもおこなわれていますが、高校生による手作り検定はここだけだと思います。

まるごとみかんフェスタ

みかん検定の会場は 道の駅 みなとオアシス みなっと。 施設内の緑地公園には、ちょうど前日から始まったばかりの「まるごとみかんフェスタ in 八幡浜・佐田岬」のイベントのために作られた 巨大なみかんオブジェ。JAにしうわから提供された20000個の加工用早生みかんを、みかんの形の骨組みに、地元の小中学性がひとつひとつゴムで結びつけたものです。特別に作られたハート型のみかんもありました。このみかんたちは、イベント終了後は焼いて畑の肥料にするそうです。

第四回みかん検定

会場のみなと交流館では、商業研究部のみなさんと顧問の末松先生が会場作りの最中。

このみかん検定の受験者数は、一回目65人、二回目76人、三回目50人、四回目の今年は37人 と年々増えて、、、いませんねえ。。。

筆記50問、実技5種類の利きみかんジュース。全問正解でみかん博士の称号があたえられます。 合格基準は40問以上正解で1級、30問2級、20問3級、その他は頑張ったで賞となります。過去3回の試験でまだみかん博士はでていません。

それでは、皆様、みかん検定50問中10問をご一緒に!(答えは四択ですが正解だけ記載しますので、もっと知りたい方はリンク先 八幡浜高校商業研究部のホームページでご確認ください。

問1・みかんの皮からでる物質は?                            リモネン

問2・七味唐辛子の中にも含まれている、みかんの皮を乾燥させた漢方薬は?             陳皮

問3・ 温州みかんの名前の由来は?                    中国の地域の温州にちなんで

問4・ みかんはどのようにしたら長く保存できるか?               風通しの良い所に置く

問5・ ポンジュースの名前の由来は?                          日本一のポン

問6・ 温州みかんのことをイギリスではなんというか?                    Satsuma

問7・ 紅まどんなの正式品種名は?                           愛媛果試28号

問8・ 糖度が一度上がれば何キロカロリー?                       4キロカロリー

問9・ みかん何個分で一日分のビタミンCがとれるか?                      2個

問10・ みかんの苗木を植えて本格的になり始めるのは?                    4~6年

利きみかんジュースは以下の5種

1・ 河内晩柑         (和製グレープフルーツと言われ、酸味がなくさわやかな初夏の柑橘)

2・ 温州みかん                  (みかんと言えば一般的に温州みかんのことをいいます。)

3・ いよかん     (明治時代に山口で発見されその後愛媛(伊予)で栽培がはじまったので伊予柑の名)

4・ 清美                         ( みかんとオレンジをかけあわせた品種)

5・ 媛ぽん  (通称デコポン。不知火(しらぬい)が品種名。デコポンは熊本県の果実連の登録商標)

さてどのくらいわかりましたか?あとの40問のほとんどの答えはこのレポートの中にあります。是非来年の試験に挑戦してみてください。実技はいろんな種類の愛媛の柑橘を食べ比べするしかありません。たくさん食べてくださいね!

愛媛のゆるキャラ みきゃん も 一緒に受験しました。12月24日の結果発表を待たずに、みきゃんは名誉みかん博士の称号を授与されました。でも。。いくら人気者のみきゃんが受験したからと言っても、受験者数37人のみかん検定が当日のNHKニュース全国版で、その日に3回も繰り返し流されるほどのニュースバリューがあったことに私は驚愕しました。 ちなみに、私は1級合格でした。来年はみかん博士を目指します。

愛媛産には愛がある

愛媛では水道の蛇口からみかんジュースが出てきますし(嘘です)、家庭ではみかんご飯、学校給食ではみかんパンがでてきます。(全家庭、全校ではありませんが。。。)みかん鯛はみかんを食べて育った、魚の臭みのないほんのりみかん味の養殖魚。お酒だってみかんで作ります。みかんジュースの絞りかすを使ったバイオマスエタノール。クリスマスには乾燥させたみかんの中に電球を入れたみかんツリー。サッカーJ2 愛媛FCのイメージキャラクターは、みかんをイメージした たま媛ちゃん、、、etc

ここまで来ると、さすがにみかんのゲップ(失礼!)が出てきそうですが、最後にもうひとつ。

これから初夏にかけていろいろな種類の柑橘が旬を迎えます。12月の紅まどんな、年明けてからのいよかん、不知火(デコポン)、せとか、清美、甘夏、初夏に向かって日向夏、河内晩柑等。オレンジもグレープフルーツもその他の外国から輸入した果物も美味しいけれど、国産の旬の果物に勝るものはありません。

ひらがなの 甘きみかんに 触れもみで 寂しからずや カタカナ食う君

みかん食べなさい  ってこと・・・

紅まどんな

取材協力

八幡浜高校商業研究部 www.nextsoft.co.jp/yawatahama-akind/