プロフィール

名前 三川 房子
取得資格 フードコーディネーター2級(レストランプロデュース)
現住所(出身地) 岩手県盛岡市
フードビジネスのキャリア 通算20年
フードビジネスの得意分野 レストランのメニュー提案
ケータリング
調理試食販売etc.
食のプロフィール 米マサチューセッツ州立大学食品科学部卒業。アジアンフードケータリング自営。帰国後、フードコーディネーター及び調理師資格取得。フードンサルタントとして活動。日本、アメリカの他、メキシコ、イタリア、スペインで研鑽を積み、グローバルな視点でのメニュー提案を心がけている。
連絡先 Tel/Fax
019-654-5352
Mail
fusako.mikawa@nifty.com
メッセージ 岩手の豊かな食材、地域ごとに伝えられてきた食文化、食に係わる生業に真摯に取り組む人々。その魅力をお伝えしたいと思います。

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