人材ファイル 詳細 DATA
大澤 未英
- FC資格
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- 2級 フードプロモーション／イベント・メディア
- 2級 商品開発
- 2級 レストランプロデュース
- 3級
- 資格
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調理師、ジュニア野菜ソムリエ
- 性別
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女性
- 現住所
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香川県
- 実績
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・香川県内の和食居酒屋、焼肉店の新規オープン業務、
オープン後のアフターフォロー、経営診断（アシスタント）、雑誌・クーポン誌の
掲載記事作成の際の補助、インターネット媒体への情報掲載など
・徳島県内の蒲鉾店の商品PR（試食販売）
・香川県内の製麺会社の商品PRショップの新規オープン業務（アシスタント）
・香川県内の手打ちそば店の移転オープン業務（アシスタント）
・香川県内のカフェのリニューアル業務（アシスタント）、メニューブック用の
写真撮影、スタイリング他
・キッズクッキング講師
・伊藤忠エネクス料理教室講師
・テーブルマーク 全国うどんレポート執筆（岡山・愛媛編）
・郷土料理HPへのレシピ・写真提供
・料理教室主宰 - 活動状況
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株式会社テイスティーズにてレストランプロデュース、経営診断などのアシスタント業務を担当。（時おりケータリングなども。）
打ち合わせや店舗での作業の他、店舗運営に付随して必要となるPOPやメニューブックなどPCでの資料作成も行う為、DTPソフトの操作技術向上に日々努めている。自己のスキル向上のために定期的に料理教室を開催。また、趣味の製菓・製パンの技術向上を目指し、定期的に研修を受けている。
現在フードコーディネーター1級（レストランプロデュース）の取得に向けて準備中。
- 得意市場
- 飲食・弁当・惣菜店
- 得意スキル
- 店舗運営・オペレーション
- マネジメント・マーケティング
- 食品・商品開発
- 調理・製菓・製パン
- 広告・イベント・販促