活躍するフードコーディネーター

平岩理緒さん

スイーツで、より多くの人に笑顔を届けたい

平岩理緒さん

フードコーディネーター2級(商品開発/2004年度取得)
スイーツジャーナリスト
スイーツを中心とした「食」に関する情報を発信している。『TVチャンピオン-デパ地下グルメ女王選手権-』(テレビ東京)、『マツコの知らない世界』(TBS)出演ほか、『All About』スイーツガイド、『おとりよせネット』達人、セミナー講師、企業の商品開発・コンサルティングなど

後藤順一さん

エプロンから始まるコミュニケーションを提案したい

後藤順一さん

フードコーディネーター3級(2014年度取得)
エプロンブランドDRESSSEN ディレクター
セレクトショップのマネージャー兼バイヤーからフードコーディネーターに転身。エプロンブランドDRESSSENを立ち上げる。フードカルチャーマガジン『RiCE』(ライスプレス)にて連載とスタイリングを担当
その他の資格:食育インストラクター

大橋由香さん

食とおもてなしで、地元 厚木の魅力を発信

大橋由香さん

フードコーディネーター3級(2010年度取得)
神奈川県厚木市のカフェ「はるひごはん」店主
料理研究家
『ストウブで無水調理』(誠文堂新光社)、『ストウブはじめまして』(家の光協会)、『繰り返し作りたくなる!スープレシピ』(エイ出版社)など

森崎繭香さん

仕事をする上で大切なのは想像力を働かせること

森崎繭香さん

フードコーディネーター1級(商品開発/2011年度取得)
お菓子・料理研究家
料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立
『焼かないケーキ』『魅惑のおやつ』(共に日東書院本社)、『あんこのおやつ』(誠文堂新光社)、『型がなくても作れるデコレーションケーキ』(グラフィック社)など著作多数

阪上伸太郎さん

大好きな外食業界を元気にしたい!

阪上伸太郎さん

フードコーディネーター1級(レストランプロデュース/2011年度取得)
FCAJ主催「フードコーディネーター2015グランプリ」初代グランプリ受賞
アサヒビール株式会社 業務用統括部所属
大阪、東京で営業を経験後、現在の部署に配属。2年間で1000件以上の飲食店を視察
その他の資格:ソムリエ

小串真弓さん

将来はこの資格を強みに社内コンサルを手がけたい

小串真弓さん

フードコーディネーター1級(イベント・メディア/2014年度取得)
丸大食品株式会社 ハムソー営業部 東日本営業企画課 課長
ハム・ソーセージの販売促進等を担当

多田和代さん

やりたいことをゆっくりと、ひとつずつ実現していきたい

多田和代さん

フードコーディネーター1級(商品開発/2018年度取得)、2級(イベント・メディア/2009年度取得)
「やまかめ食堂」主宰、レシピデザイナー
著書『ちょちょいと作れる美味しいレシピ』(文芸社)
その他の資格:野菜ソムリエ、豆腐マイスター

FCAJ 特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会 Arrow