フードコーディネーターとなり、食の大切さ、食べることの楽しさを再認識

協会員のヨコガオ Vol. 18

シンガーソングライター
フードコーディネーター2級（商品開発）

宮田亜季さん (和歌山県)

Q.宮田さんの職歴およびフードコーディネーターの活動歴等を教えてください

2004年から食品会社に勤務し、食品の分析や産廃食品の有効利用等の業務に携わりました。
学生時代から食品の有効性について興味があったので、笹エキスの若返り効果などの抗酸化成分を研究していました。
また、2010年に和歌山県内のB級グルメ大会で、地域の特産品を使った「有田みかんカレー」が伊藤農園賞を受賞。
2012年に作詞作曲した「きらめく明日へ」が、国体応援ソングの一つとして選ばれ、音楽活動を開始しました。
2014年から、フードコーディネーターの地域特派員として、「近畿地方のおいしいもの」に関する記事を担当。
2016年から大学病院職員として勤務し、同年に、日本心臓財団産官連携プロジェクトによる「心臓にやさしいハートレシピ」で、和歌山の食材を使った体にやさしい食事（春夏秋冬のレシピ）の盛り付けを担当させていただきました。
翌年、「食博覧会・大阪2017」で、「器と食事で楽しさがパワーアップする『愛の盛付方法とは』」を講演しました。

食博覧会・大阪2017で

Q.フードコーディネーターになった経緯を教えてください

大学で食品科学を学びましたが、食品会社で勤務する上で知識の未熟さを痛感し、食について勉強を始めたことがきっかけとなり、フードコーディネーターの資格を取得しました。

Q.お仕事内容を具体的に教えてください

大学病院職員で、災害医療に係わる業務全般を行っています。また、国体イメージソングに応募したことをきっかけとして、シンガーソングライター「あきゆら」としても活動。
地域のイベントや懇親会の余興等、ピアノの引き語りでライブを行っています。
現在は、音楽療法士に関する勉強をしていますが、将来は音楽療法を積極的に活用した何かをしたいと考えています。