セミナー・研修会

本年度の第5回目の講座は、プロ技講座初企画の「テーブルコーディネート講座」です。

日本フードコーディネーター協会のテキストでは、3級の「デザイン・アート」、2級の「テーブルコーディネートと食空間の演出」において、その理論を習得しますが、コーディネートやセッテイングの実践について学ぶ機会は少ないのではないでしょうか？

そこで本講では、フードコーディネーターが食を提案、提供する上で必要な「テーブルコーディネート力」の要請を目指し、デモンストレーションや実習を通して、コーディネート力のスキルアップを図ります。初めてテーブルコーディネートを体験する方にも楽しみながら学んでいただける講座です。

今回の講師には、食空間コーディネート協会理事の和﨑恵子先生をお迎えし、セッティングの基本からコーディネート実習までをご指導いただきます。実習では一人ひとり、直接アドバイスを頂戴し、コンセプトを表現する「演出のコツ」なども教えていただきます。

ぜひ、この貴重な機会にテーブルコーディネートの魅力に触れ、「食空間の演出力」を習得し、フードコーディネーターの仕事の場に生かしてみませんか？